埼玉県北部に位置する深谷地方は、寒暖の差が激しい内陸性の気候です。利根川右岸の肥沃な土地に恵まれた沖積土の土質が、ねぎの栽培に適しています。深谷ねぎは風味、甘味、柔らかさが群を抜いており、全国的にも有名。産直センターでは昔ながらの品種「農権ねぎ」や新しく開発した「ホワイトスター」を生産しています。種蒔きから収穫まで10ヶ月。正に丹精こめて栽培したねぎです。収穫間近のねぎは、葉先を空に向かってピンと伸ばし、とても美しいものです。
